Антибиотики в продуктах

Нейтрализовать вред и уменьшить концентрацию антибиотиков в продуктах можно, покупая мясо, молоко, птицу и яйца только в проверенных торговых точках от производителя, которому доверяете.

Кипячение мало влияет на содержание антибиотиков в молоке. При нагревании и скисании разрушается лишь 10% их количества. Наилучший способ – пастеризация.
Проварка мяса в течение трёх часов снижает содержание антибиотиков на 90 процентов: 20% разрушается, 70% переходит в бульон. По этой причине обязательно убирайте пену при варке мяса или даже сливайте первый бульон.
Промывание или замораживание мяса снижает содержание антибиотиков на 20-25%.
Тетрациклин и другие антибиотики входят в Список пищевых добавок E700-E799. Запомните эти литеры!
Бесспорным лидером по содержанию антибиотиков является мясо индейки – чаще всего тетрациклина.

10 опасных растений в горах

Не всё, что растёт в дикой природе, можно трогать, нюхать, а тем более есть. Контакт с некоторыми лесными и полевыми растениями может обернуться тяжёлым отравлением. Несколько ягод или миллиграммов сока токсичного растения, ошибочно принятого за полезное, могут оказаться смертельной дозой. 
Борщевик.

При контакте с растением, особенно при попадании его сока на кожу появляется сильное воспаление и долго не заживающие ожоги. Чтобы развился ожог, достаточно даже полутора минут контакта. Воспаление может сопровождаться ознобом, головокружением, зудом и головной болью. 
 Амброзия полыннолистная.

Растение, внешне напоминающее полынь или коноплю, вырабатывает ядовитую пыльцу. В период цветения, когда концентрация пыльцы достигает пика, амброзия легко может вызвать аллергию и отправление. Нескольких крупинок пыльцы вполне достаточно, чтобы появилось воспаление глаз, затруднённое дыхание, слезоточивость, а при особо больших дозах – конъюнктивит. 
Вьюнок полевой.

Обычный полевой вьюнок не так безобиден, как может показаться на первый взгляд. В растении содержится смолистое вещество конвальвулин. Это сильный яд, способный привести к жжению во рту и носоглотке, болям в животе, диарее и обезвоживанию организма. 
Болиголов.

В первый год произрастания он образует листья и корень, схожие с петрушкой. В такой псевдопетрушке содержится жидкий алкалоид кониин. Он вызывает паралич различных отделов центральной нервной системы, повышает давление и нарушает дыхание. 
Марь белая.

Внешне она схожа со съедобной лебедой, однако относится к ядовитым растениям. Вызывает тошноту, рвоту, боли в животе, диарею и обезвоживание организма. 
Чистотел. Растение является излюбленным народным средством в борьбе с бородавками, мозолями и прыщами. Но перед тем как прижечь им что-то, стоит несколько раз подумать. Растение содержит ряд алкалоидов, вызывающих рвоту, колики, диарею, а его приём внутрь в больших дозах летален. 
Арум пятнистый.

Растение содержит ядовитое вещество ароин, оказывающее парализующее действие на центральную нервную систему. При контакте с кожей появляется раздражение и ожоги, при отравлении – головные боли, диарея, пробивает холодный пот. В тяжёлой форме добавятся судороги, галлюцинации и аритмия. 
Водосбор обыкновенный.

Растение из семейства лютиковых повсеместно встречается на дачных участках и в лесу. Оно ядовито, особенно цветы. Отравление можно распознать по головокружению, покалыванию языка, судорогам конечностей и аритмии. Тяжёлое отправление может закончиться летальным исходом, вызванным остановкой дыхания. 
Белена.

Крылатое выражение «Ты что, белены объелся?» родилось не случайно. Ядовиты все части растения. Одним из основных признаков отправления являются бред и галлюцинации. Кроме них, наблюдается также усиление потоотделения, повышение температуры, тахикардия и светобоязнь, а в тяжёлых случаях— нарушение дыхания, судороги и потеря сознания. Возможен летальный исход. 
Аконит.

Красивое яркое растение семейства лютиковых таит смертельную опасность. В корне и в незрелых семенах содержатся алкалоиды, преимущественно аконитин. По отравляющему воздействию он сопоставим с ядом кураре. Аконитин может вызвать тяжёлое отравление, сопровождающееся головокружением, потемнением в глазах, судорогами конечностей, аритмией и остановкой дыхания.