Повар с десятилетним стажем работы имеет множество оригинальных рецептов, которые придумал он сам.  Являются ли кулинарные рецепты объектом авторских прав?
  Отвечая на данный вопрос, юрисконсульт Надежда Назарова заметила, что ни один кулинарный рецепт не может быть объектом авторского права.
Тем не менее способ защитить подобные произведения имеется и не один.
  Рецепт – это способ приготовления пищи, и именно поэтому авторское право на кулинарные рецепты не распространяется.
   Мы можем говорить об авторском праве на рецепты, но только если рассматриваем их как произведения литературы.
Скажем, кулинарная книга как литературное произведение защищается законом.
  Авторское право охраняет форму объекта и рассматривает его как литературное произведение, созданное творческим трудом его автора.
Под этим может подразумеваться оригинальное название блюда, художественное или нестандартное описание процесса приготовления или подачи на стол и тому подобное.
В этом случае автор сможет подтвердить свои авторские права на кулинарные рецепты, в том числе с помощью депонирования, оформив его как произведение литературы; другие лица смогут свободно использовать сам рецепт приготовления блюда, но его описание – только с разрешения автора.
Никому не возбраняется придумывать своё собственное описание рецепта, творчески его переработать.  И в этом случае это описание станет уже интеллектуальной собственностью.
Авторское право на рецепты позволяет защитить творческий к ним подход, но не сам рецепт как таковой, подчёркивает эксперт. Для этого существуют иные способы.
Содержание рецепта, то есть сам способ приготовления блюда, замечает Назарова, можно защитить двумя способами: получить патент; зарегистрировать как ноу-хау (секрет производства).
Во втором случае рецепт подлежит охране как коммерческая тайна, то есть не подлежит обнародованию.
Вместо авторского права на кулинарные рецепты, замечает юрисконсульт, может распространяться патентное.
  С точки зрения патентного права рецепт – это технология приготовления блюда. Если эта технология соответствует трём требованиям – новизне, изобретательскому уровню и промышленной преемственности, предъявляемым к объектам патентного права, её можно запатентовать.
  Для того чтобы запатентовать технологию изготовления блюда, говорит эксперт, она должна быть новой, не быть очевидной для специалистов (то есть включает такие подходы и элементы, которые не будут очевидны для опытных кулинаров и позволят готовить блюда промышленных масштабов).
Разработать подобную технологию не просто, поэтому далеко не каждый рецепт может получить патентную охрану, замечает Назарова, но многие крупные производители успешно патентуют новые способы приготовления кулинарных изделий.
Например, рецепт известного торта «Прага» является объектом патентного права.
Рецепт может быть признан секретом производства.
Например, Coca-Cola хранит рецептуру одноимённого газированного напитка в тайне уже более 130 лет. Исключительное право на секрет производства ноу-хау действует неограниченное время – до тех пор, пока сведения, составляющие его содержание, сохраняются в тайне.
Возможность защитить рецептуру придуманного блюда зависит от самой рецептуры и затраченных на неё усилий.
  Профессиональным кулинарам и шеф-поварам вполне резонно  задуматься о патентовании или сохранении рецептов в тайне, тем более что и в том, и в другом случае это даёт право на такую интеллектуальную собственность и становится ценным нематериальным активом, который можно: продать; передать во временное пользование другим лицам за соответствующее вознаграждение; сделать частью капитала юридического лица.