|
Новые правила экспертизы молока
17 февраля, 2022 - 10:42
Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора информирует о вступлении в силу с 1 марта ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов.
Ветеринарно-санитарной экспертизе перед переработкой или реализацией на розничном рынке подлежат: сырое молоко, включая обезжиренное, сырые сливки, предназначенные для переработки; молоко и молочные продукты непромышленного изготовления.
Действие правил не распространяется на продукты, полученные в домашних условиях или личных подсобных хозяйствах для личного потребления.
Экспертизе не подлежат: молоко при перевозке в пределах одного производственного объекта и между производственными площадками одного хозяйствующего субъекта; объединённые партии, а также части партий молока, ранее прошедшие экспертизу.
Ветеринарно-санитарная экспертиза назначается и проводится специалистами в области ветеринарии, являющимися уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Госветслужбы. Она касается установления соответствия молока и молочных продуктов требованиям безопасности технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», а также благополучия в ветеринарном отношении хозяйств, где содержат животных, от которых получены продукты. Также определяется пригодность молока и молочных продуктов для использования в пищу.
При реализации на рынках молоко и молочные продукты исследуются по консистенции, вкусу и запаху, цвету, температуре, массовой доле жира и белка, плотности и кислотности. Кроме того, не реже одного раза в 10 календарных дней продукцию проверяют на содержание соматических клеток; не реже одного раза в месяц проводится плановое серологическое исследование молока коров и буйволиц на бруцеллёз методом кольцевой реакции; раз в полугодие – на содержание антибиотиков, радионуклидов, микроорганизмов, в том числе патогенных.
Владельцы должны иметь ветеринарный сопроводительный документ, содержащий результаты ветеринарно-профилактических мероприятий в отношении продуктивных сельскохозяйственных животных, от которых получено молоко и молочные продукты; информацию о применении лекарственных препаратов и соблюдении сроков их выведения из организма животных.
По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы на молоко и молочные продукты на рынках выдаётся заключение об их пригодности к использованию для пищевых целей. Правила действуют до 1 марта 2028 года.
11.09.2024 - 15:44 |
Под таким названием на днях в Кабардино-Балкарии новый федеральный проект. |
11.09.2024 - 15:41 |
В преддверии Всероссийского дня трезвости корреспондент «КБП» беседует с врачом психиатром-наркологом РКЦПИН Олегом Хацуковым на злободневную, но нечасто обсуждаемую тему: правда ли, что алкогольная зависимость - генетическое заболевание и детям алкоголиков предначертано повторить судьбу родителей? Или всё же у них есть шанс на здоровую жизнь?
|
10.09.2024 - 17:10 |
В соответствии с планом проведения антитеррористических учений на 2024 год, утверждённым Председателем НАК, Оперативным штабом в Кабардино-Балкарской Республике 11-12 сентября 2024 года на территории Эльбрусского муниципального района будут проводиться антитеррористические учения.
|
10.09.2024 - 16:20 |
Как сообщает пресс-служба Минздрава КБР, старое здание 1950 года постройки морально устарело и не соответствовало современным требованиям.
|
10.09.2024 - 16:14 |
Ещё немного и в столице Кабардино-Балкарии завершится строительство дороги, ведущей к новому общеобразовательному учреждению в микрорайоне Восточный.
|
|