Сыры и творог из «мутного» сырья
В ходе анализа данных системы «Меркурий» специалистами Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора выявлено обращение продукции неизвестного происхождения на территории нескольких регионов Северного Кавказа.
ООО «Торговый дом молочный» (Пятигорск) добавило в систему молочную продукцию объёмом более 18 тонн: сыры «Голландский» и «Российский», а также творог «Фермерский дар» 18-процентный. Продукция была поставлена в частные магазины и торговые сети Дагестана, Кабардино-Балкарии и Северной Осетии-Алании. При этом данные о происхождении продукции отсутствовали, что противоречит техрегламенту.
Северо-Кавказское управление Россельхознадзора объявило предостережение фирме «Торговый дом молочный» о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства. За внесение заведомо ложных сведений о происхождении продукции регистрация уполномоченного лица фирмы в электронной системе была аннулирована. Информация о выявленных фактах была направлена в главное управление МВД по Ставропольскому краю и Комиссию по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Ставропольском крае.
Искусственный интеллект на страже здоровья людей
В начале июля нынешнего года благодаря искусственному интеллекту, задействованному при анализе данных системы электронной сертификации «Меркурий», государственные инспекторы СК МУ Россельхознадзора выявили введение в оборот почти 99 тонн молока неизвестного происхождения на территории КБР.
В частности, ветеринарным врачом для общества с ограниченной ответственностью «Жарыклы» (Нальчик) оформлено свыше 15 производственных электронных ветеринарных сопроводительных документов на сырое молоко общим весом чуть больше 98870 литров без указания поголовья коров, от которых была получена продукция. Из части указанного объёма молока ООО «Жарыклы» был произведён сыр, другая же часть сырья осталась на балансе предприятия.
Был нарушен принцип прослеживаемости произведённой продукции, следовательно, невозможно гарантировать её качество и безопасность. Управлением Россельхознадзора ООО «Жарыклы» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства. Также информация о ветеринарном враче, допустившем нарушение, направлена в адрес Управления ветеринарии Кабардино-Балкарии.
Молочный комбинат не дорожит репутацией?
Нальчикский молочный комбинат, несмотря на многочисленные предостережения Северо-Кавказского МУ Россельхознадзора, продолжает выпускать некачественную продукцию. Об этом сообщает пресс-служба территориального подразделения федерального надзорного ведомства.
В июне Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) был введён режим усиленного лабораторного контроля в отношении 12 российских компаний-экспортёров, среди которых оказалось и ООО «Нальчикский молочный комбинат». Поводом для этого послужило выявление в одной из школ Карачаево-Черкесии сметаны, продукта НМК, не соответствующей требованиям качества и безопасности. Нальчикское предприятие неоднократно обращало на себя внимание надзорного ведомства нарушениями при производстве и сертификации продукции.
Выявления несоответствий в продукции ООО «Нальчикский молочный комбинат» неоднократно фиксировались специалистами Северо-Кавказского МУ Россельхознадзора. Последний случай произошёл в мае: при проведении государственного мониторинга пищевой продукции в школе города Карачаевска были отобраны пробы 15-процентной сметаны «Новая деревня». Результаты исследований показали наличие в молочном продукте метиловых эфиров жирных кислот. Производителю было объявлено предостережение. Информация передана в Министерство образования Карачаево-Черкесской Республики. В настоящее время ведётся работа по отзыву декларации о соответствии на данную продукцию.
Стоит отметить, что это уже четвёртый случай с начала 2023 года. Подобные нарушения были выявлены и в другой продукции молкомбината: в кефире «Чабан» ВНИМИ выявлено занижение процента жирности, в 2,5-процентном молоке «Горянка» Ростовский референтный центр Россельхознадзора обнаружил растительные масла и жиры, в молоке «Новая деревня» (3,2%) Северо-Кавказская межрегиональная ветеринарная лаборатория – несоответствие по плотности.
Нарушения в деятельности ООО «Нальчикский молочный комбинат» фиксирует и система электронной сертификации «Меркурий». Например, в январе этого года НМК оформил 21 производственную транзакцию, в которых объём выработанной продукции превышал количество сырья. Фирма, использовав чуть более 200 граммов молока, выработала свыше 800 килограммов биокефира «Новая деревня» (0%). Продукцию направили сначала в ООО ТК «Новая молочная компания», расположенное по тому же адресу, что и ООО «Нальчикский молочный комбинат», а затем поставили ООО Торговый дом «НМК-Воронеж».
В 2022 году молочным комбинатом в системе была оформлена продукция, объём которой значительно вырос по сравнению с используемым сырьём. Для изготовления 21 503 кг молочной продукции ООО «Нальчикский молочный комбинат» понадобилось всего лишь 14 715 кг сырья. Продукцию отгрузили в Краснодарский край (АО «Тандер»), Волгоградскую область (АО «Тандер»), Карачаево-Черкесскую Республику (ИП Кипкеев Р.И.), Ставропольский край (ООО «Милкорп») и Ростовскую область (АО «Тандер»).
По всем выявленным фактам СК МУ Россельхознадзора объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства, а также прекращены декларации о соответствии на продукцию, что позволит остановить выпуск в обращение некачественной и небезопасной продукции.
Плодородную землю превратили в свалку
Госинспекторами Северо-Кавказского МУ Россельхознадзора при проведении выездного обследования земель сельхозназначения недалеко от сельского поселения Кахун Урванского района выявлена несанкционированная свалка. На площади около 148 кв. метров был размещён битый кирпич, шифер, бетон, а также обломки досок и валежник. На участке были отобраны пробы почвы. Лабораторные исследования Северо-Кавказской межрегиональной ветеринарной лаборатории показали умеренно опасное загрязнение почвы обобщёнными колиформными бактериями, обнаружены яйца стронгилят – опасных паразитов, которые способны поражать как животных, так и человека.
Из данных Единого государственного реестра недвижимости установлено, что участок находится в аренде у гражданина Х.Ж. Тяжгова. Управлением Россельхознадзора арендатору объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено принять незамедлительные меры по недопущению порчи плодородного слоя земли.
В селении Черниговском ликвидировали свалку
Специалисты СК МУ Россельхознадзора подтвердили факт ликвидации свалки на землях сельскохозяйственного назначения в Прохладненском районе. Захламление было зафиксировано на сельхозугодьях недалеко от с. Черниговского при проведении выездного обследования. На площади в 864 кв. м складировали отходы древесины. Арендатору участка в лице общества с ограниченной ответственностью «Черниговское» СК МУ Россельхознадзора было объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований российского законодательства.
При повторном выездном обследовании госинспекторы управления Россельхознадзора установили, что ранее выявленный очаг захламления на земельном участке сельскохозяйственного назначения устранён в полном объёме.
