В Кабардино-Балкарии консервные предприятия готовятся к новому сезону переработки сельскохозяйственного сырья: завершается плановая проверка готовности технологического оборудования, инженерных сетей и коммуникаций. В складских помещениях близятся к завершению профилактические и ремонтные работы.
Традиционно сезон в республике начинается в конце мая с переработки нового урожая зелёного горошка, поскольку именно эта культура созревает раньше остальных овощей. Буквально на днях зелёный горошек урожая – 2024 начнут убирать первыми аграрии Терского района.
По информации пресс-службы регионального Минсельхоза, в прошлом году отраслевыми предприятиями КБР было произведено рекордное количество плодоовощных консервов в суммарном объеме около 364 млн условных банок. Причём основная часть - это овощные консервы, общее количество которых составило 363,3 млн условных банок.
Также стоит отметить, что Кабардино-Балкария продолжает лидировать среди субъектов Северо-Кавказского федерального округа по объёмам выпуска консервированной плодоовощной продукции, производя ежегодно порядка 90% всех видов плодоовощных консервов по округу.
Более того, консервщики региона на протяжении последних лет стабильно входят в ТОП-5 российских производителей профильной продукции.