|
|
Представители индустрии гостеприимства СКФО обсудили перспективы
18 марта, 2020 - 05:36
В интур-отеле «Синдика» состоялось собрание Ассоциации рестораторов, отельеров и мастеров индустрии гостеприимства СКФО. Учредителями ассоциации стали члены клуба рестораторов и отельеров, созданного при КБРО «Деловая Россия» в 2018 году.
В мероприятии приняли участие около 30 представителей индустрии гостеприимства Кабардино-Балкарии, Дагестана и Ставропольского края, в том числе президент гильдии шеф-поваров СКФО Хадижат Мовлатова.
Представители отрасли обсудили текущее состояние дел в индустрии гостеприимства и то, как будет развиваться бизнес на фоне ситуации с коронавирусом и осложнения международной политической обстановки. В связи с этим решено уделить больше внимания развитию внутреннего туризма.
В рамках встречи подвели итоги работы за 2019 год и наградили победителей экспертного обсуждения по номинациям: «Лучший шеф-повар» – Вячеслав Потапов («Берри групп»); «Открытие года» – бистро «Brunch»; «Сохранение исторического наследия» – КРЦ «Акрополь»; «Лучший менеджмент заведения (сети)» – «Берри-групп»; «Популяризация стандартов здорового питания через меню ресторана» – кафе «Огород»; «Лучшее семейное заведение» – «Keks Family»; «Новые имена» – сеть «Loft»; «Лучшие напитки на основе кофе» – «Кофе-мофе»; «Успешная коллаборация» – «Paris-Paris» и «Tar-tar»; «За клиент-ориентированность и развитие системы лояльности» – кафе «Prada».
Кроме того, участники ассоциации обсудили подготовку к будущему гастрофестивалю в Нальчике, Параду поваров в Грозном, участие в российских и международных отраслевых форумах, а также создание в этом году учебной площадки для персонала сферы гостеприимства, где будут обучать по направлениям хостес, бармен, специалист ресепшена, администратор.
Первый в России Парад поваров состоится в июне в Грозном, участвовать в нём приглашают поваров из всех регионов России, в первую очередь из ЮФО и СКФО, а также студентов кулинарных техникумов и других профильных образовательных учреждений. Главное условие – наличие белой поварской куртки.
В рамках встречи также состоялось подписание соглашения о взаимодействии между Ассоциацией рестораторов, отельеров и мастеров индустрии гостеприимства СКФО и представительством Общенационального союза индустрии гостеприимства на Северном Кавказе.
12.10.2026 - 18:39 |
Месячник пожилого человека
Любовь Канатовна Занибекова в свои 87 лет не перестаёт восхищать домочадцев и односельчан оптимизмом, бодростью и большим чувством юмора. За это её любят, уважают и ценят.
|
12.10.2026 - 16:15 |
13 октября для нашей республики – особая и печальная дата. Это день, когда Нальчик встретил беду, и день памяти тех, кто встал на его защиту. В этот день 21 год назад столица Кабардино-Балкарии пережила страшное испытание.
|
12.10.2026 - 16:03 |
В Чегемском ущелье на торжественной церемонии почтили память курсантов Орджоникидзевского военного училища НКВД СССР, которые проявили героизм в годы Великой Отечественной войны, отстояв стратегически важные перевалы в 1942 году.
|
11.10.2026 - 10:01 |
Среди предпринимателей в сельскохозяйственном секторе Урванского района Ислам Тхакахов – один из лучших по объёму и качеству производимой продукции и по отношению к делу. По его словам, у него один недостаток – никогда никому не давал интервью. Но наконец-то это случилось.
|
11.10.2026 - 09:00 |
Общая площадь территории Прохладненского района составляет 134,2 тыс. гектаров, из них земли сельскохозяйственного назначения – 118,7 тыс. гектаров. Именно в этом районе сосредоточена треть пашни рес-публики. Поэтому одним из приоритетов социально-экономической политики района является развитие агропромышленного комплекса.
|
|
