Период 13-19 января объявлен минздравом РФ Неделей популяризации подсчёта калорий. О том, какие методы существуют для подобных подсчётов, по просьбе «КБП» рассказывает врач-эндокринолог регионального эндокринологического центра на базе республиканского центра высоких медицинских технологий Лейла Улакова.
- Калория – это субъединица энергии, которая содержится в потребляемой нами пище и при попадании в организм либо сразу используется по назначению, либо откладывается «про запас». Метод их подсчёта зарекомендовал себя как эффективное средство для контроля и поддержания массы тела.
Существуют различные формулы для подсчёта калорий, но наиболее часто используемой является формула Бенедикта-Харриса, в которой для того, чтобы рассчитать основной обмен по калориям, учитывается пол человека, вес, возраст, рост и количество физической нагрузки.
При помощи подсчёта калорий мы можем, например, снижать массу тела, для чего нам нужно будет создавать дефицит потребляемых калорий, чтобы их количество было меньшим, чем количество тех, которые человек тратит. Можно, наоборот, повышать массу тела, наращивая мышечную массу. Для этого нам, напротив, понадобится уже профицит калорий, когда количество потребляемых калорий становится больше, чем количество тех, которые человек тратит. Это актуально для спортсменов, желающих нарастить мышечную массу перед соревнованиями. А можно сохранять текущий показатель массы тела, не уменьшая и не прибавляя в массе.
Необходимо помнить и о том, что для сохранения и укрепления здоровья важно не просто посчитать и потребить определённое количество калорий, но и сделать их здоровыми. Поэтому очень важно ещё и питаться сбалансированно, максимально ограничив «пищевой мусор» и быстрые углеводы. «Пищевым мусором» считается фастфуд, сладкие газированные напитки (наггетсы, чипсы, шаурма, майонез, кетчупы). Что касается воды, чая, кофе без добавок, газированной минеральной воды, то калорий в них не содержится.
Есть мнение, что существуют продукты с отрицательной калорийностью, которые снижают вес. Но это, к сожалению, распространённый миф. Например, раньше считалось, что ананас и грейпфрут обладают такой отрицательной калорийностью. Увы, калории в них всё же есть, пусть и немного.
Посчитать свою потребность в калориях достаточно просто: в сети есть счётчики калорий и специальные приложения. Их легко скачать, ввести в них свою массу тела, вес, рост, количество физической нагрузки, после чего ресурс выдаст вам требуемое количество калорий в зависимости от того, что конкретно вам нужно: поддерживать дефицит калорий для снижения массы тела, удерживать нынешний вес или, напротив, повышать массу тела. Вам останется лишь придерживаться этих рекомендаций.
Что касается тенденций, наблюдаемых среди жителей нашей республики, то последнее время стало модно быть здоровым и подтянутым, иметь красивое тело, а вот одежда и украшения отошли на второй план. В итоге многие жители нашего города, особенно молодёжь, активно работают над своей физической формой, и на этом пути часто прибегают как раз к методу подсчёта калорий. Собственно, суть абсолютно любой диеты сводится к дефициту калорий - если этого дефицита нет, то вес снижаться не будет.
Если брать статистику, то наибольшей популярностью метод подсчёта калорий пользуется у женщин от 35 до 45 лет. Мужчины - менее активные пользователи. Меньше всего метод подсчёта калорий востребован среди предпринимателей, пенсионеров и матерей в декретном отпуске.