Как тёплый январь отражается на зимостойкости и урожай плодовых культур

Климатические аномалии заставляют теоретиков и практиков задуматься: что будет с урожаем косточковых и семечковых многолетних культур?
- Особую тревогу вызывает раннее потепление, из-за которого почки на деревьях в некоторых районах уже набухли или начали распускаться, - отмечает начальник отдела сертификации филиала ФГБУ «Центр оценки качества АПК» в КБР, кандидат сельскохозяйственных наук Муаед Таов. - Это делает плодовые культуры уязвимыми даже к небольшим морозам, которые могут погубить будущий урожай.
Чтобы разобраться в ситуации, важно вспомнить основы ботаники, согласно которым все многолетние растения, включая плодовые деревья, проходят два основных этапа: период вегетации и период покоя.

Что такое период покоя

Этот период у растений наступает осенью и длится всю зиму. В это время деревья и кустарники как бы впадают в «спячку». но продолжают поддерживать жизнедеятельность в стволах, ветвях и корнях.
- Зимний покой делится на две фазы: глубокий и вынужденный, - продолжает М. Таов. - Глубокий покой начинается после прекращения роста побегов и почек. В это время растения наиболее устойчивы к неблагоприятным внешним условиям. Продолжительность этой фазы зависит от вида культуры.
Вынужденный покой наступает, когда растения готовы к росту, но внешние условия (низкая температура, недостаток света) не позволяют им этого сделать. Если же света и тепла достаточно, растения могут начать развиваться даже зимой.

Влияние климата на период покоя

Физиологические процессы у растений запрограммированы в зависимости от их вида, сорта и климатических условий. Например, у разных частей дерева продолжительность глубокого покоя варьируется; во-первых, почки и однолетние побеги «спят» от 1 до 3 месяцев.
Во-вторых, кора штамбов (стволов) имеет меньший период покоя, что делает её уязвимой к солнечным ожогам и растрескиванию.
И, в-третьих, корни вообще не впадают в глубокий покой и продолжают функционировать, если температура в почве остаётся положительной.
Согласно исследованиям учёных, период глубокого покоя надземной части растений начинается, когда температура опускается ниже +2 градусов Цельсия. Для распространённых плодовых культур этот период составляет: абрикос, вишня, черешня – 40-60 дней, груша – 60-80 дней и яблоня – 70-90 дней.

Как определить окончание периода покоя

- Окончание глубокого покоя можно определить экспериментальным способом. Для этого срезанные ветви помещают в воду при комнатной температуре, начиная с декабря, с интервалом в 10–15 дней. Если более 50% почек пробуждаются, это говорит о завершении глубокого покоя и начале вынужденного. В этот период растения становятся уязвимыми к морозам, и даже небольшие заморозки могут нанести им серьёзный ущерб, - рекомендует эксперт Муаед Таов.