Ящур - это вирусное заболевание, которое поражает парнокопытных животных, свиней, грызунов и других. Свою жизнеспособность вирус сохраняет на шерсти животных примерно до четырёх недель и до 3,5 недели на одежде. Проявляется вирус интоксикацией и образованием пузырьков и язв на слизистых оболочках и коже.
Резервуаром и источником инфекции являются больные животные, особенно крупный рогатый скот, а также овцы, козы и свиньи. Отмечена восприимчивость к ящуру и диких животных: лосей, косуль,  оленей, сайгаков и др.
В молоке вирус ящура сохраняется до 25-30 часов (в условиях холодильника - до 10 дней), в масле - до 2 месяцев (в связи с чем запрещается вывоз молока, сырых молочных продуктов), в колбасах и солонине - до 50 дней, в отрубях - от 2 до 5 месяцев, в высохшей слюне (на шерсти животных, на одежде) - от 1 до 3 месяцев, в замороженных тушах - до 687 дней. Ультрафиолетовые (солнечные) лучи и кипячение (в течение 5 минут) инактивируют вирус.
Как рекомендуют специалисты Россельхознадзора, при обнаружении ящура необходимо срочно определить границы очага ящура, организовать выделения из общего стада (группы) больных животных (если они не были изолированы ранее) в условия полной изоляции в закрытом помещении и закрепление за ними отдельного обслуживающего персонала, который не должен иметь никакого контакта с лицами, обслуживающими других животных. Далее необходимо выявить источник заноса вируса ящура в хозяйство (на ферму, в населённый пункт), а также возможные пути его распространения.
Необходим строгий контроль за неукоснительным соблюдением ветеринарных ограничений на неблагополучной по ящуру ферме или на территории личного подсобного хозяйства. Ветеринарному специалисту, обследовавшему больных животных, и лицам, работающим в очаге, запрещается выход из неё и обслуживание других животных без предварительной тщательной санитарной обработки и дезинфекции одежды и обуви.
- Для профилактики ящура необходимо соблюдать зоологические и ветеринарные требования при перевозке, содержании, кормлении животных. Покупку, продажу, сдачу на убой, выгон и иные перемещения и перегруппировки животных, реализацию животноводческой продукции проводить только с разрешения ветеринарной службы и при обязательном наличии ветеринарного сопроводительного документа, пояснили в пресс-службе ведомства.
Необходимо обеспечить проведение регулярной дезинфекции и дератизации животноводческих помещений.
В целях недопущения заноса и распространения опасного заболевания Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора настоятельно рекомендует предоставлять животных специалистам государственной ветеринарной службы для обязательной вакцинации. Отсутствие вакцинации несёт прямую угрозу заряжения и дальнейшего распространения заболевания.