Лакумы, хычины и борщ с пампушками для гостей «Восхода»

Наша республика полна чудес. Чегемская теснина с водопадами, прекрасное Тызыльское ущелье, величественный Эльбрус, «кавказский президиум» - Безенгийская стена, горячие источники Нальчика, Аушигера, Лечинкая, Гедуко и Янтарного... Казалось бы уже всё изучено. Однако в Прохладненском районе, на окраине села Пролетарского открыл свои двери агротуристический комплекс «Семейная деревня «Восход». Что может быть интересного в степной сельской глубинке? Желание сделать свою землю лучше и показать её красоту не только местным, но и туристам со всей страны. 
Семейная деревня «Восход» создана на базе крупного сельхозпредприятия. Благодаря этому гостей могут познакомить со всеми тонкостями растениеводства. Туристы со всех концов нашей страны своими глазами могут увидеть весь процесс - от подготовки почвы к севу до сбора урожая. Каждый может почувствовать себя агрономом, животноводом или механизатором. 
Выстроившиеся на открытии комплекса комбайны и тракторы могут стать ещё одной точкой притяжения. Здесь угостят зелёным горошком прямо в поле, научат отличать ячмень от пшеницы, кормить курочек и просто наслаждаться природой и свежим воздухом.
Здесь гостей познакомят с другой Кабардино-Балкарией - с жизнью в селе, работой сельхозпредприятия, расскажут о традициях и обычаях местных народов. Покажут сады интенсивного и суперинтенсивного типа, где можно поучаствовать в сборе урожая и отведать самые вкусные и необычные десерты из яблок от шеф-повара. 
Начальник туристического отдела новой локации «Восход» Анастасия Канукова рассказала, чем уникально новое место для туризма:
‒ Наш комплекс, действительно, уникальный, потому что все туристические комплексы, которые расположены в республике, находятся в достаточно популярных туристических местах – у подножия Эльбруса или в Верхней Балкарии. Мы же расположены на равнине, но наш плюс в том, что мы работаем на базе крупного сельхозпредприятия, и можем предоставить программу ознакомления с сельской жизнью. У нас есть договоры с жителями села, которые готовы показать свои подворья. Дом культуры готовит для гостей приветственные концерты. Гости увидят, как идут уборочные работы, какую технику используют, как идёт обработка зерна, очистка и сушка.  Недалеко располагается единственный в республике миндальный сад. Цветущий миндаль - невероятной красоты зрелище. Кроме того, сбор урожая - тоже очень интересная история. То есть мы сможем показать, как и чем живёт современное село.
На ухоженной территории деревни расположено 10 новеньких срубов. Восемь отведены под номера, которые оформлены в стиле той или иной культуры, которую выращивают на селе — пшеницы, кукурузы, льна, подсолнечника и других.  Один домик для решения административных вопросов, и в ещё одном располагается ресторан. Номера оснащены всем необходимым для комфортного проживания, нет только телевизоров, - владельцы деревни решили, что людям необходим своеобразный «информационный детокс». Но если надо, туристы получают доступ в интернет.
‒ Рядом с деревней высажено 15 гектаров виноградника. В основном здесь винные сорта, привезённые из Крыма - лучшие сорта, ‒ поясняет Анастасия. ‒ В планах строительство винодельни, и на следующий год туристы смогут участвовать в сборке урожая. Конечно же, туристов ожидает гастрономическое знакомство с национальной кухней: им будут готовить хычины, лакумы, и обязательно будет борщ с пампушками.
Сейчас ведутся наладочные работы по запуску бассейна с подогревом. К 2030 году планируют построить конюшню с манежем, мини-зоопарк. Уже оборудовано уютное место для отдыха на свежем воздухе с деревянными шезлонгами и костровой чашей.
Начальник отдела реализации государственных программ и инвестиционных проектов Министерства курортов и туризма КБР Мадина Налоева рассказала, что это первый агротуристический проект в республике, который реализован в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства».
‒ Я считаю, что такой проект будет мощным импульсом для развития села Пролетарского. Туристическая деревня представляет собой уникальный комплекс, потому что раскрывает многогранность нашей республики, - убеждена она.
Первых гостей деревни приветствовали солисты государственных академических ансамблей «Кабардинка» и «Терские казаки». Открытие получилось тёплым, душевным и аппетитным.

 

Ольга КЕРТИЕВА

Поделиться новостью:

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:

23.03.2026 - 11:20

ВИЧ и гигиена полости рта

Период 16-22 марта объявлен Минздравом РФ Неделей ответственного отношения к здоровью полости рта. О том, что особенно важно помнить в этом плане пациентам, не защищённым полноценным иммунным барьером, рассказывает заведующий отделением Центра по профилактике и борьбе со СПИД и ИЗ Минздрава КБР Шамиль Аппаев.

22.03.2026 - 10:22

Праздник начала весны и пробуждения природы

О празднике весеннего равноденствия в культуре адыгов, которым встречали сменявшее зиму тёплое время года и очередной сельскохозяйственный период, по просьбе «КБП» рассказывает заведующий сектором этнологии и этнографии Кабардино-Балкарского института гуманитарных исследований КБНЦ РАН Дмитрий Прасолов.

22.03.2026 - 09:46

Гастрономия – мост к культурному наследию

Для российских и иностранных туристов Северный Кавказ – один из наиболее привлекательных регионов нашей страны. Здесь путешественники наслаждаются прекрасными видами гор, поднимаются на заснеженные вершины, спускаются в глубокие пещеры и… высоко оценивают блюда аутентичной кухни местных народов, высококачественные продукты питания, вековые традиции гостеприимства.

21.03.2026 - 19:19

Бизнес адаптируется к изменениям

Несмотря на трудности, обусловленные внешнеэкономическими ограничениями и усилением кредитно-финансовой политики, малый и средний бизнес, как и в целом экономика нашего региона, адаптируется к происходящим изменениям.

20.03.2026 - 13:34

Проверили автодорогу Старый Черек – Жемтала – Сукан-Суу

Совместно с сотрудниками регионального дорожного управления представители Народного фронта в КБР провели инспекционную поездку в Черекский район.