21 мая в Москве в «Тимирязев центре» завершается XXV международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК (MAP Russia 2026») и саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции».
Масштабный форум собрал на одной площадке лидеров российского агропромышленного комплекса, ведущих экспертов, учёных, а также представителей органов государственной власти и ретейла, в рамках которого деловое сообщество обсудило самые острые вопросы и вызовы, стоящие перед отраслью.
Кабардино-Балкарию на выставке-саммите представляет председатель сельскохозяйственного потребительского кооператива «Стандарт-Агро» (с. п. Чегем Второй Чегемского района) Валерий Борсов.
Напомним, что членами международного клуба «Куриный король» от нашей республики являются Агроруппа «Баксанский бройлер» (Баксанский район), ООО «Велес-Агро» (Прохладненский район) и «Стандарт-Агро» (Чегемский район).
- В этом году международный форум отмечает своё 25-летие. Проходящий в её рамках саммит «Аграрная политика России» давно зарекомендовал себя как уникальная деловая площадка, где лидеры отрасли определяют вектор дальнейшего развития и стратегические задачи на перспективу, – прокомментировал Валерий Борсов. – На сей раз главными темами деловой программы стали переориентация отечественного АПК на внутренний рынок, цифровизация и интеграция искусственного интеллекта в деятельности агропромышленных предприятий, а также поиски решения проблемы кадрового дефицита и новые технологии производства и контроля качества продукции.
В рамках выставки отрасль птицеводства отметила два значимых события — 25-летие Росптицесоюза и 5-летие Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ).
Также на площадке масштабного форума прошёл всероссийский съезд HR-руководителей сельхозпредприятий и круглый стол, посвящённый ключевым государственным стратегиям развития отрасли, в том числе сотрудничеству со странами BRICS, ЕАЭС, Азии и Африки.
Форум признан игроками мясного и кормового рынков главным отраслевым событием, который обеспечил прямой диалог непосредственных производителей и прямых поставщиков, а также взаимодействие государства и предпринимательства, позволил обменяться опытом в сфере применения самых передовых технологий для бизнеса международного масштаба, - подчеркнул Валерий Карабиевич. - Концепция выставки — «от поля до стола». Каждый из нас смог найти на ней необходимые инструменты для решения любых технологических и бизнес-задач для каждого из этапов производства.
Выставку с 25-летней историей знают на международном уровне, и чтобы участвовать в ней, в Россию едут ведущие компании со всего мира. В контексте обширной и разнообразной деловой программы мы имели возможность обсудить глобальные тенденции в отрасли птицеводства и сфере кормопроизводства, а также вопросы государственной политики по поддержке и развитию агропромышленного сектора экономики в нынешних непростых геополитических условиях.
Кроме того, в рамках саммита, по словам В. Борсова, выработана консолидированная позиция власти и бизнеса по вопросам государственной поддержки производства мяса и альтернативных источников протеина, а также перспективы развития птицеводства и животноводства в контексте межотраслевого взаимодействия, экспортного потенциала, безопасности и качества продукции.
По информации, озвученной на форуме, в России производство мяса индейки в 2026 году ожидается на уровне 470 тыс. тонн в убойном весе. А к 2030 году – к моменту окончания срока реализации национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», этот показатель планируют увеличить до 650 тыс. тонн. Такой прогноз озвучил исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ) Анатолий Вельматов.
В свою очередь Валерий Борсов на отраслевом стратегическом круглом столе поделился собственным опытом производства мяса индейки на основе замкнутого цикла на принципах потребительской кооперации.
- У нас свои инкубаторы мощностью около 100 тыс. инкубационных цыплят в разовом исчислении, - сообщил В. Борсов. – В год в среднем наш кооператив производит порядка 6 тыс. тонн мяса индейки. Продукцию мы реализуем как в свежем виде, так и в переработанном. В общей сложности из натурального мяса мы вырабатываем до 20 видов готовой продукции – от шашлыка индейки до её копчёных частей.
Мы наладили хорошую логистику и эффективный менеджмент, за счёт чего сумели значительно расширить географию своих оптовых поставок – это мегаполисы Москва и Санкт-Петербург, курорты Черноморского побережья Кавказа и Кавказских Минеральных вод.
Наша продукция востребована в регионах Северо-Кавказского федерального округа от Ставропольского края до Республики Дагестан.
Параллельно с расширением географии решаем вопросы наращивания производства и ассортимента собственной продукции в переработанном виде.
В ближайшее время в структуре кооператива «Стандарт-Агро» появится новый цех по производству кормов для индейки и других видов сельскохозяйственных птиц.
По словам Валерия Борсова, с вводом в эксплуатацию данного объекта себестоимость конечной продукции заметно уменьшится.
- Покупать корма в готовом виде сегодня накладно, - поясняет Валерий Борсов - Благо, в аграрной Кабардино-Балкарии зернопроизводство поставлено на достаточно высоком уровне, и с основными компонентами кормовой базы, думаю, проблем не будет.
Словом, мы убьём сразу двух зайцев: облегчим задачу своим фермерам с реализацией конечного урожая зерновых и зернобобовых и параллельно создадим новые дополнительные рабочие места для своих односельчан.
А самое главное, корма собственного производства гарантируют экологическую безопасность и высокое качество продукции кооператива, которая принесёт наибольшую добавленную стоимость.
