Ренессанс фермерства на рынке продовольствия

Сегодня российская экономика переживает трансформацию под воздействием кризиса, вызванного СOVID-19 и санкциями против нашей страны. 
На этом фоне для продовольственного рынка основными трендами стали резкий рост спроса на отечественные продукты за рубежом и изменение парадигмы потребления на внутреннем рынке. Спрос сместился в сторону розничной торговли, которая, в свою очередь, потеряла часть потребителей из-за кратного роста онлайн-заказов. По данным Росстата, в 2020 году оборот розничной торговли и общественного питания упал в сопоставимых ценах более чем на 4 и 21 процент соответственно. По оценке Центра отраслевой экспертизы РСХБ, российский рынок онлайн-торговли превысил отметку в три триллиона рублей, доля интернет-торговли продовольственными товарами выросла с шести до девяти процентов. В ближайшие несколько лет доля онлайн-торговли в России будет подтягиваться до наиболее продвинутых в этом плане Великобритании, Германии, США, где этот показатель составляет в среднем около 15 процентов, а в Китае – порядка 30 процентов.
Эксперты центра также отмечают, что в России за последние десять лет производство фермерской продукции выросло в пять раз, что в денежном выражении составило порядка 87 миллиардов 400 миллионов рублей. Доля К(Ф)Х в общем объёме производства увеличилась в два раза, то есть до 14 процентов. В ближайшую пятилетку доля крестьянских (фермерских) хозяйств в агропромышленном комплексе вырастет до 18-20 процентов. Встраивание фермеров в производственно-сбытовые цепочки и прямые продажи собственной продукции крайне важно для диверсификации и поддержания устойчивости всего аграрного сектора экономики. 
С ростом доходов населения конкурентоспособность связок «фермеры – несетевые рестораны», «фермеры – онлайн-маркетплейс – потребитель» будет расти по отношению к связке «крупные комплексы – федеральные розничные сети». Рост онлайн-торговли также будет означать, что сократится доля импульсивных покупок, которые обычно осуществляются в специально спланированных лабиринтах супермаркетов и гипермаркетов. Надо понимать, что более рациональный выбор – это выбор в пользу простых, вкусных, насыщенных необходимыми аминокислотами и жирами натуральных продуктов. 
Как подтверждает официальная статистика (Северо-Кавказстат), по итогам 2020 года в республике основная доля зерна (76,4%), семян подсолнечника (62,5%), плодов и ягод (50,6%) произведена крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями. Такая же картина и в отрасли животноводства, где по результатам прошлого года в общем объёме продукции около 30% мяса и 18,4% молока произвели фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели, что значительно выше общероссийских показателей. 

 

Олег ХАШУКАЕВ. Фото Бориса Бербекова. На фото: Натуральный продукт зольских фермеров КБР

Поделиться новостью:

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:

28.03.2024 - 12:48

В Чегемском районе состоялось возложение цветов к памятнику Народным поэтам КБР Алиму Кешокову и Кайсыну Кулиеву

Сегодня в День возрождения балкарского народа в Чегеме состоялось возложение цветов к памятнику Народному поэту КБР Алиму Кешокову и Народному поэту КБР Кайсыну Кулиеву.

28.03.2024 - 12:42

Алий Мусуков ознакомился с работой нового филиала компании «ВоенТекстильПром» в Кашхатау

Сегодня Председатель Правительства КБР Алий Мусуков ознакомился с работой нового филиала компании «ВоенТекстильПром» в Кашхатау. Фабрика открылась совсем недавно и рассчитана на 200 рабочих, здесь уже трудятся больше 40 человек. Работникам предоставляют полный социальный пакет, бесплатные медицинское обслуживание и питание.

28.03.2024 - 10:17

Глава КБР Казбек Коков поздравил жителей республики с Днём возрождения балкарского народа

«Дорогие земляки! Сердечно поздравляю вас с Днём возрождения балкарского народа!

27.03.2024 - 17:50

Казбек Коков и Владимир Владимиров приняли участие в заседании Совета при полпреде Президента РФ в СКФО

Глава КБР Казбек Коков и находящийся с визитом в Кабардино-Балкарии губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров в режиме видеоконференцсвязи приняли участие в заседании Совета при полномочном представителе Президента России в СКФО Юрии Чайке. 

27.03.2024 - 17:42

Казбек Коков и Владимир Владимиров принимают «Мосты дружбы»

Сегодня в Нальчике состоялась двусторонняя встреча Главы КБР Казбека Кокова с Губернатором Ставропольского края Владимиром Владимировичем Владимировым, который прибыл в республику для участия в межрегиональном туристско-патриотическом слёте «Мосты дружбы».