Мясной агробизнес требует приоритетной господдержки

С. Говоров на совещании в урочище Кураты

Кабардино-Балкария – один из немногих регионов России, который достиг уровня самообеспечения в сегменте мясного скотоводства.

Также республика имеет статус фаворита в этом направлении среди субъектов Южного и Северо-Кавказского федеральных округов.
По данным госстатистики, в 2020 году в Кабардино-Балкарии всеми категориями отраслевых хозяйств произведено мяса скота и птицы (на убой в живом весе) порядка 119 тысяч 600 тонн или почти 107% к уровню 2019 года. Стоит заметить, что в основном рост объемов производства продукции обеспечен за счёт птицеводства, на долю которой приходится почти 50 процентов.
К началу года в целом по республике поголовье сельскохозяйственных животных в хозяйствах всех форм собственности составило: крупного рогатого скота – свыше 271 тыс. и овец и коз – 393 тыс.
 Курирующий АПК первый заместитель Председателя Правительства КБР Сергей Говоров отметил, что ключевым фактором устойчивого развития мясного скотоводства, а также насыщения внутрирегионального рынка отраслевой продукцией собственного производства послужил комплексный перевод мясного скотоводства на рельсы инновационных технологий через правильную и эффективную инвестиционную политику.
- Стоит отдать должное и представителям аграрной науки за качественное и результативное научное обеспечение и сопровождение этой составляющей стратегии обеспечения продовольственной безопасности, - пояснил Сергей Анатольевич. – Другой важный момент – это повышения эффективности использования земель отгонного животноводства за последние годы. Вовлечение в хозяйственный оборот всё больших площадей горных пастбищ с максимальным экономическим эффектом стало своего рода драйвером в заметном увеличении объёмов произведенной продукции.
В экономическом плане в условиях Кабардино-Балкарии, на первый взгляд, мясное производство менее рентабельно, чем молочное. Вместе с тем, говядина от сельхозживотных мясного направления элитных пород по себестоимости получается заметно дешевле, при условии вовлечения в экономический оборот всего потенциала земель альпийского высокогорья и присельских пастбищ. К примеру, если выход говядины на убой от молочных пород составляет не выше 45 процентов, то от высокопродуктивных мясных пород этот показатель доходит до 70 процентов. Потому главный акцент в мясном скотоводстве местные животноводы научились делать именно на качественное воспроизводство и пополнение генофонда республиканского стада крупного рогатого скота.
 Другое бесспорное преимущество – это наличие в регионе развитой кормовой базы. К примеру, в 2020 году в Кабардино-Балкарии урожай зерновых и зернобобовых культур собран в объёме около миллиона 200 тысяч тонн, в том числе только одной кукурузы на зерно – 965 тыс. 600 тонн.
По расчетам специалистов, среднегодовая потребность всей отрасли животноводства республики в зерновых культурах составляет порядка 450 тысяч тонн.
 И третья составляющая успеха – экономически обоснованная специализация самой отрасли. Мясное скотоводство, как известно, считается одним из традиционных занятий коренных народов республики. Плюс наличие достаточного количества квалифицированных трудовых ресурсов.
По утверждению учёных и специалистов Кабардино-Балкарского научно-исследовательского института сельского хозяйства, сегодня в республике в основном разводят высокопродуктивный крупный рогатый скот мясного направления абердин-ангусской, симментальской, герефордской, а также швицкой пород. В последние годы в среде отраслевых агробизнесменов стало модным разведение не менее продуктивной породы – казахской белоголовой.
 Особым спросом пользуются у наших аграриев герефорды с английской родословной. Эта порода, завезённая в Кабардино-Балкарию ещё в 60-х годах прошлого века, прекрасно прижилась в различных природно-климатических зонах Кабардино-Балкарии.
Главная ценность данной породы в том, что она даёт деликатесное мясо, которое ещё принято назвать «мраморным». Естественно, такой продукт, произведенный в условиях экологического благополучия, пользуется повышенным спросом и приносит наибольшую добавленную стоимость. Как подтверждают профильные ученые, герефорды к тому же устойчивы к экстремальным условиям, достаточно неприхотливы к температурным колебаниям.
 В последнее время большое число фермеров предпочтение отдают разведению другой элитной и высокопродуктивной породы – абердин-ангусской. По различным данным, в Кабардино-Балкарии сегодня поголовье скота этой породы уже превышает десять тысяч. Животноводы республики в рамках национального проекта «Международная кооперация и экспорт», куда входит госпрограмма «Экспорт продукции АПК», планируют в ближайшей перспективе довести поголовье этой породы до 50 тысяч.
 Как рекомендуют местные ученые-аграрии, для достижения этой цели необходимо наращивать генетический потенциал элитного скота в республике. Естественно, к этой работе вплотную должно подключиться профильное научное сообщество, в том числе учёные Кабардино-Балкарского НИИ сельского хозяйства и Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В. М. Кокова.
 В Кабардино-Балкарии более 80 процентов высокопродуктивного стада мясного направления сосредоточено в хозяйствах представителей малого и среднего агробизнеса, а именно в личных подворьях сельчан, глав крестьянских (фермерских) хозяйства и индивидуальных предпринимателей, поэтому именно они обладают приоритетным правом государственной поддержки при распределении субсидий и грантов из федерального и республиканского бюджетов.
Другой важный аспект, от которого напрямую зависит гарантированное повышение уровня продуктивности, а значит, и валового объёма продукции мясного скотоводства, - увеличение количества маточного поголовья специализированных пород, которое также однозначно нуждается в серьёзной бюджетной поддержке.
По официальной информации, в КБР по состоянию на 1 января 2021 года маточное поголовье сельхозживотных в хозяйствах всех форм собственности составляет 20 тыс. 400.
 Республика в рамках национальных проектов и ведомственных государственных программ поставляет в другие субъекты России, в том числе в такие мегаполисы, как Москва и Санкт-Петербург, курортный Сочи, а также в регионы Северо-Кавказского федерального округа качественный и экологически чистый натуральный продукт отрасли мясного животноводства в солидных объёмах.
Но сегодня перед животноводами Кабардино-Балкарии стоят более амбициозные планы – удвоение объемов производства продукции мясного скотоводства в самой ближайшей перспективе. Естественно, инвестиционная политика в этом сегменте должна строиться на основе эффективного и качественного государственно-частного партнерства.

Борис БЕРБЕКОВ. Фото автора
Поделиться:

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:

10.05.2021 - 22:45

Глава КБР Казбек Коков проверил ход руслорегулировочных работ на Тереке

Глава КБР Казбек Коков держит на личном контроле ход работ по капитальному ремонту, благоустройству территорий, строительству объектов инфраструктуры, которые финансируются за счет федеральных и республиканских целевых программ.  В минувший понедельник объектом проверки стал Терский муниципальный район. 

09.05.2021 - 14:21

Глава Кабардино-Балкарии Казбек Коков возложил цветы к Вечному огню

В день празднования 76-летия Великой Победы Глава Кабардино-Балкарской Республики Казбек Коков возложил цветы к мемориалу «Вечный огонь Славы». Мероприятие началось с минуты молчания.

08.05.2021 - 18:45

Казбек Коков ознакомился с ходом работ по благоустройству «Чегем-парка»

Города Кабардино-Балкарии продолжают активно участвовать в федеральном проекте «Формирование комфортной городской среды», который проводится с 2018 года. В нем участвуют малые города с населением до 100 тысяч человек и исторические поселения федерального и регионального значения.

08.05.2021 - 14:00

Прием заявок для участия в акции «Бессмертного полка онлайн» продлен в соцсетях до 12:00 9 мая

Прием заявок на сайте проекта «Бессмертный полк онлайн» завершился 7 мая в 10:00.  Однако по многочисленным просьбам срок продлен для заявок, которые все желающие могут подать через мини-приложения «ВКонтакте» (https://vk.com/polk_app) и «Одноклассники» (https://ok.ru

07.05.2021 - 15:43

Дмитрий Чернышенко рассказал о планах введения электронных паспортов

Заместитель председателя правительства Дмитрий Чернышенко рассказал в интервью «АиФ» о процессе цифровизации в России.