|
Говорить с лозой...
22 декабря, 2021 - 13:51
Более 30 лет в большой энергетике трудится ведущий инженер отдела электрических режимов филиала «Россети Северный Кавказ» - «Каббалкэнерго» Константин Ладан.
Несмотря на то, что работа «режимщика» сопряжена с большой ответственностью - он оперирует большими данными электроэнергетики, Константин Николаевич всегда сохраняет спокойствие, взвешенную реакцию и доброжелательность. Коллеги знают, что у К. Ладана есть собственная философия соблюдения душевного баланса – всё свободное от работы время он посвящает развитию усадьбы - дома, который он построил своими собственными руками, виноградника, в котором выращивает 18 сортов винограда, винодельни и сыроварни.
«Я родом с Кубани, поэтому тяга к выращиванию винограда у меня в крови. Когда высадил первую лозу, разговаривал с ней, как со своими детьми, которым тогда было по десять лет», - вспоминает Константин.
Участок для строительства дома в пригороде Нальчика Константин Ладан получил как специалист в 1987 году. Не теряя ни дня, разбил весной палатку, в которой разместился с супругой и детьми, вооружился лопатой и стал копать фундамент для будущего дома. Так появился дом, потом сад, беседка из винограда, шпалерный виноградник. Выбор сортов для культивирования был основательным – Константин выбирал сорта, устойчивые к заболеваниям, не боялся и редких сортов. Один из них с забавным названием «Подарок Магарача» выведен в Прохладненском районе. Константин Николаевич практикует экологичное виноделие – сведено к минимуму использование химических препаратов для защиты растений от вредителей или стимулирования их роста. Вместо них используется зола, настой коровяка и сыворотка.
«Я постоянно консультируюсь с опытными виноделами региона и горжусь тем, что они дают высокую оценку моему любительскому производству», - говорит Константин.
Константин Ладан зарегистрировал собственный товарный знак и этикетку, на которой изображены его дом и усадьба, которая станет родовой для его внуков. Они хотя и живут далеко – в Краснодаре и Москве, приезжают на побывку регулярно. Когда гостят у дедушки, питаются исключительно домашними молочными продуктами – йогурт и сыр Константин производит также сам, покупая молоко у соседей по селу. Он устроил собственную лабораторию и специальную камеру, где зреют сыры.
«Для собственного производства я выбрал полутвёрдые сыры по типу «Маасдам», - отметил Константин.
В продаже вина и сыров от Константина Ладана не встретить. Всё, что производится в его усадьбе, предназначено для круга самых близких людей – семьи и друзей, для здоровья и тёплого общения, как говорит сам винодел.
23.04.2024 - 17:08 |
В целях предупреждения незаконного оборота оружия, боеприпасов и других предметов вооружения, Управления Росгвардии по КБР напоминает гражданам о том, что в соответствии с постановлением Правительства республики имеется возможность сдать на возмездной основе незаконно хранящееся оружие, его основные части, боеприпасы, взрывчатые вещества и взрыв |
23.04.2024 - 16:43 |
Сегодня отмечается Всемирный день настольного тенниса. Эта увлекательная подвижная игра (известная также как пинг-понг) появилась более века назад, а с 1988 года является олимпийским видом спорта. |
23.04.2024 - 16:19 |
Просто о сложном
Уточнение границ земельного участка – это кадастровая процедура по установлению координат земельного участка путём проведения измерений и расчётов.
|
23.04.2024 - 16:07 |
Очередную акцию книгодарения участницы Нальчикской организации КБРО ООД «ВЖС «Надежда России» посвятили праздничной дате – Дню ветеранов органов внутренних дел России. |
23.04.2024 - 16:05 |
В Нальчикском театре юного зрителя в рамках всероссийского проекта «Мы – граждане России!» представители регионального отделения российского движения детей и молодёжи «Движение первых» КБР организовали торжественное вручение паспорта 95 активистам из Нальчика и Баксана. |
|